Zutaten: 200g Dinkelmehl 60g gemahlene Nüsse z.B. Mandeln 2 TL Weinsteinbackpulver Zeste und Saft einer Zitrone 130 ml Ahornsirup 80 ml Pflanzenöl 4 EL Apfelmark Für die Creme: 1 stk Avocado 1,5 stk Bananen 3 EL Kakao Für oben drauf: 0,5 stk Banane 100g Kirschen 100g Blaubeeren 50g Himbeeren Für den Kuchen: Alle Zutaten mit […]
Zutaten: 500g Rhabarber 270g gemahlene Mandeln 180g Butter (Zimmertemperatur) 100g Kokosblütenzucker 50g Ahornsirup 3 Eier 2 TL Weinstein-Backpulver 50g gehackte Mandeln Den Rhabarber von Blättern und groben Fasern befreien und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Den geschnittenen Rhabarber in eine Schüssel geben, mit 2 EL braunen Zucker vermischen und mindestens 1 Stunde ziehen […]
Zutaten: 240g gemahlene Mandeln 50g gehackte Mandeln 150g Dinkelmehl 1 Prise Salz 3 TL Weinstein-Backpulver Abrieb einer Orange 100g Brauner Zucker 50g Ahornsirup oder Honig 60g Sonnenblumenöl 70g 0livenöl 200g Apfelmark (ungesüßt) 4 EL Orangensaft Für den Sirup: Saft einer Orange (ca. 80-100ml) Saft einer Limette 3 EL Honig oder Ahornsirup 2 EL Wasser Den […]
Zutaten: 4 Eier 75ml Sonnenblumenöl 200g gemahlene Mandeln 1 Tütchen Backpulver 3 EL Stevia 3 EL Ahornsirup 2 Messerspitzen Zimt 1 Muffinblech mit 12 Mulden und Papierförmchen oder Silikonförmchen Für die Glasur: 150 g Erdnusscreme 30 ml Sojadrink oder Wasser 1EL Ahornsirup 1 Banane Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Eigelbe langsam […]
Für den Boden: 150g Butterkekse 60g Zucker 70g Butter Für die Kuchenmasse: 6 Eier 900g Frischkäse 300g Zucker 250g Crème fraîche 1 Vanilleschote 1 Limette 2 EL Mehl Für das Beeren-Ragout: 300g Blaubeeren frisch oder TK 50g Zucker 50 ml Rotwein Etwas Speisestärke Die Butterkekse in einem Gefrierbeutel oder Handtuch zerkleinern. Butter schmelzen und mit […]
Brownie: 150g Datteln (getrocknet) 180g Butter 350g dunkle Schokolade 4 Eier 200g Zucker 150g gemahlene Mandeln Einige Datteln für die Deko beiseite legen. Die restlichen Datteln mit kochendem Wasser übergießen und für eine Stunde einweichen lassen. Anschließen abgießen und fein hacken oder pürieren. Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Die […]
Zutaten: Für ca. 12 Muffins 300g Blaubeeren 300g Mehl 1 Tütchen Backpulver 150g Zucker 2 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 125g Butter 250 ml Buttermilch Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Vanillezucker, Butter und Buttermilch zugeben. Dann das Mehl und Backpulver unterrühren. Zuletzt die gewaschenen Blaubeeren unterrühren. Die Masse kann in kleine Silikonförmchen oder Muffinförmchen […]