Zutaten: 4 Eier 75ml Sonnenblumenöl 200g gemahlene Mandeln 1 Tütchen Backpulver 3 EL Stevia 3 EL Ahornsirup 2 Messerspitzen Zimt 1 Muffinblech mit 12 Mulden und Papierförmchen oder Silikonförmchen Für die Glasur: 150 g Erdnusscreme 30 ml Sojadrink oder Wasser 1EL Ahornsirup 1 Banane Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Eigelbe langsam […]
Zutaten: Für ca. 12 Muffins 300g Blaubeeren 300g Mehl 1 Tütchen Backpulver 150g Zucker 2 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 125g Butter 250 ml Buttermilch Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Vanillezucker, Butter und Buttermilch zugeben. Dann das Mehl und Backpulver unterrühren. Zuletzt die gewaschenen Blaubeeren unterrühren. Die Masse kann in kleine Silikonförmchen oder Muffinförmchen […]